La nostra cucina

La Salumeria

Selezione di Salumi e Prosciutti Italiani € 13,00

Selezione di Formaggi Italiani € 12,00

Selezione di Salumi e Formaggi Misti € 12,00

Mozzarella di Bufala Campana Dop € 8,00
Mozzarella, Rucola, Pomodori Cherry, Olio al Basilico

Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala Campana Dop € 12,00

La Carne

Tartare di Fassona Piemontese con Parmigiano Reggiano € 10,00
Carne Bovina, Parmigiano Reggiano, Timo

Tartare di Fassona Piemontese alla Senape € 10,00
Carne Bovina, Scalogno, Coriandolo, Capperi, Senape

Cinghiale Affumicato € 12,00
Cinghiale Affumicato, Rucola, Mirtilli, Aceto Balsamico

Petto d'Anatra Affumicato € 12,00
Petto d'Anatra, Pere, Glassa ai Frutti di Bosco

Carne Salada € 10,00
Carne Salada del Trentino, Rucola, Zucchine, Fagioli Cannellini

 

Il Pesce

Tartare di Tonno su Crema di Ceci € 12,00
Tonno, Ceci, Menta, Germogli

Tartare di Scampi su Dadolata di Mango € 14,00
Scampi, Mango, Lime

Tartare di Gamberetti su Crema di Piselli € 14,00
Gamberetti Rossi del Mediterraeo, Piselli, Cipolla Rossa di Tropea

Carpaccio di Polpo con Grana Padano € 13,00
Polpo, Rucola, Grana Padano, Pomodori Cherry, Olive, Citronette

Carpaccio di Spada € 14,00
Pesce Spada, Pompelmo, Capperi, Mandorle, Pomodori, Citronette

Tagliere di Pesci Affumicati € 16,00
Secondo la disponibilità del giorno

Crostino di Alici di Cetara € 16,00
Alici di Cetara, Pane di Lariano, Pomodori Ciliegino, Olive, Origano

I Crudi Vegetariani

 

Carpaccio di Sedano Rapa € 6,00
Sedano Rapa, Noci, Spinacino, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico

Carpaccio di Topinambur € 6,00
Topinambur, Julienne di Zucchine, Mandorle

Carpaccio di Finocchi € 6,00
Finocchi, Arance, Pistacchi

Gli Sfizi

Crostini con Salmone Affumicato € 8,00

Bruschette Miste € 8,00

Puccia Barese Farcita € 8,00

Selezione di Sottoli € 8,00

Le Insalate

Greca € 8,00
Misticanza, Feta, Pomodori Cherry, Pesto di Basilico

Pecorino e Noci € 8,00
Pecorino, Noci, Misticanza, Pere, Pomodori Secchi

Salmone e Finocchi € 8,00
Salmone Affumicato, Finocchi, Arance, Olive

Avocado e Pancetta € 8,00
Avocado, Pancetta Affumicata, Songino, Pomodory Cherry

Gorgonzola e Spinacino € 8,00
Gorgonzola, Spinacino, Pomodori

Tacchino € 8,00
Tacchino Arrosto, Iceberg, Prosciutto Cotto, Pomodori Cherry

Bresaola e Rucola € 8,00
Bresaola, Rucola, Parmigiano Reggiano

I Panini e le Piadine 

Pomodoro e Mozzarella € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Pesto di Basilico

Roastbeef € 6,00
Roastbeef, Stracchino, Rucola

Tonno e Pomodoro € 6,00
Tonno, Pomodoro, Mozzarella, Tapanade di Olive Nere 

Salmone € 6,00
Salmone Affumicato, Songino 

Speck € 6,00
Speck,Misticanza

Porchetta € 6,00
Porchetta di Ariccia, Iceberg

Melanzana e Pomodoro € 6,00
Melanzana, Pomodoro, Scaglie di Parmigiano Reggiano

Prosciutto Cotto € 6,00
Prosciutto Cotto, Mozzarella, Pomodoro, Rucola

Prosciutto Crudo € 6,00
Prosciutto Crudo di Parma, Mozzarella

 

I Dolci e la Frutta

Passito di Pantelleria con Ciambelline al Vino e Cantucci Artigianali € 6,00
Passito di Pantelleria Duca di Castelmonte Dop 2014 Sicilia

Fonduta di Cioccolato Venchi con Spiedino di Frutta € 5,00

Tiramisù € 5,00

Torta Caprese € 5,00

Semifreddo € 5,00 

Gelato € 5,00

Macedonia € 5,00 

Tagliata di Frutta € 7,00